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Six tables en Provence à découvrir d’urgence

En poste depuis six ans à La Mirande, luxueux hôtel avignonnais, Florent Piplusravalle, petit trentenaire natif de Montpellier, est passé par l’école Gagnaire. ce dernier connaît sa Provence sur le brin des doigts plus l’emmène en voyage à travers le monde. On se régale au pied du Palais des Papes. Le chef ne recule devant aucune hardiesse, comme dans sa truite de l’Isle-sur-la-Sorgue acoquinée avec le boudin noir. ce dernier peut lui arriver d’en faire un peu très, mais ce dernier rplusombe sur ses pieds avec l’assipluste suivante.

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